Juan Bola dá toda a información necesaria para levar unha correcta alimentación evolutiva e recompila aquelas prácticas que se perderon e que son fundamentais para unha saúde física e mental plenas. Nestas páxinas, o autor sostén que se demonizaron inxustamente alimentos imprescindibles para o ser humano, coma a carne vermella ou o sal, e expón por que deberiamos incluílos na nosa dieta. Ademais, comparte unha pirámide nutricional que considera evolutivamente correcta, baseada en graxa e proteína animal e cos vexetais de temporada no seguinte escalón, explicando tamén a importancia de comer ósos, vísceras e casquería de calidade.